Ranking por 100 g de alimento

Verduras y hortalizas con más hierro

Estos son los verduras y hortalizas con más hierro por cada 100 g. En cabeza está espirulina, seca, con 28,5 mg, seguido de colmenillas, crudas y tomate seco.

#	Alimento	Hierro / 100 g	Calorías
1	Espirulina, seca	28,5 mg	290 kcal
2	Colmenillas, crudas	12,2 mg	31 kcal
3	Tomate seco	9,1 mg	258 kcal
4	Hierba limón, cruda	8,2 mg	99 kcal
5	Perejil, fresco	6,2 mg	36 kcal
6	Borraja, cocida, sin sal	3,6 mg	25 kcal
7	Rebozuelos, crudos	3,5 mg	32 kcal
8	Topinambur, crudo	3,4 mg	73 kcal
9	Lentejas germinadas, crudas	3,2 mg	106 kcal
10	Garrofón tierno, crudas	3,1 mg	113 kcal
11	Palmito, en conserva	3,1 mg	28 kcal
12	Hojas de diente de león, crudas	3,1 mg	45 kcal
13	Alga kelp, cruda	2,9 mg	43 kcal
14	Espinacas, crudas	2,7 mg	23 kcal
15	Hojas de parra, crudas	2,6 mg	93 kcal
16	Hojas de remolacha, crudas	2,6 mg	22 kcal
17	Soja verde, cocida, sin sal	2,5 mg	141 kcal
18	Edamame, congelado, cocido	2,3 mg	121 kcal
19	Acelgas, cocidas, sin sal	2,3 mg	20 kcal
20	Alga wakame, cruda	2,2 mg	45 kcal
21	Canónigos, crudos	2,2 mg	21 kcal
22	Brócoli rabe (rapini), crudo	2,1 mg	22 kcal
23	Espárragos, crudos	2,1 mg	20 kcal
24	Puerro, crudo	2,1 mg	61 kcal
25	Tirabeques, crudos	2,1 mg	42 kcal
26	Verdolaga, cruda	2 mg	20 kcal
27	Alga nori, cruda	1,8 mg	35 kcal
28	Cilantro, fresco	1,8 mg	23 kcal
29	Ajo, crudo	1,7 mg	149 kcal
30	Pimiento morrón, en conserva	1,7 mg	23 kcal
31	Cebollino, crudo	1,6 mg	30 kcal
32	Col kale, cruda	1,6 mg	35 kcal
33	Guisantes, cocidos, sin sal	1,5 mg	84 kcal
34	Habas tiernas, cocidas, sin sal	1,5 mg	62 kcal
35	Cebolleta, cruda	1,5 mg	32 kcal
36	Chucrut, en conserva, con líquido	1,5 mg	19 kcal
37	Rúcula, cruda	1,5 mg	25 kcal
38	Setas de ostra, crudas	1,3 mg	33 kcal
39	Mastuerzo, crudo	1,3 mg	32 kcal
40	Chalotas, crudas	1,2 mg	72 kcal
41	Coles de Bruselas, cocidas, sin sal	1,2 mg	36 kcal
42	Guindilla verde, cruda	1,2 mg	40 kcal
43	Raíz de loto, cruda	1,2 mg	74 kcal
44	Seta enoki, cruda	1,1 mg	37 kcal
45	Berza, cocida, sin sal	1,1 mg	33 kcal
46	Guindilla roja, cruda	1 mg	40 kcal
47	Brotes de alfalfa, crudos	1 mg	23 kcal
48	Guisantes con zanahoria, congelados, cocidos	0,9 mg	48 kcal
49	Brotes de soja, crudos	0,9 mg	30 kcal
50	Achicoria, hojas, crudas	0,9 mg	23 kcal

Compara siempre por porción real: un alimento puede tener mucho de un nutriente por 100 g y comerse en cantidades pequeñas.

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Preguntas frecuentes

¿Qué alimento encabeza la lista?

espirulina, seca, con 28,5 mg por cada 100 g.

Valores por 100 g según USDA FoodData Central (SR Legacy). Se compara la forma más habitual de cada alimento.