Ranking por 100 g de alimento

Verduras y hortalizas con más proteínas

Estos son los verduras y hortalizas con más proteínas por cada 100 g. En cabeza está espirulina, seca, con 57,5 g, seguido de tomate seco y soja verde, cocida, sin sal.

#	Alimento	Proteínas / 100 g	Calorías
1	Espirulina, seca	57,5 g	290 kcal
2	Tomate seco	14,1 g	258 kcal
3	Soja verde, cocida, sin sal	12,3 g	141 kcal
4	Edamame, congelado, cocido	11,9 g	121 kcal
5	Lentejas germinadas, crudas	9 g	106 kcal
6	Garrofón tierno, crudas	6,8 g	113 kcal
7	Ajo, crudo	6,4 g	149 kcal
8	Alga nori, cruda	5,8 g	35 kcal
9	Hojas de parra, crudas	5,6 g	93 kcal
10	Guisantes, cocidos, sin sal	5,4 g	84 kcal
11	Habas tiernas, cocidas, sin sal	4,8 g	62 kcal
12	Brotes de alfalfa, crudos	4 g	23 kcal
13	Setas de ostra, crudas	3,3 g	33 kcal
14	Salsifí, crudo	3,3 g	82 kcal
15	Cebollino, crudo	3,3 g	30 kcal
16	Brócoli rabe (rapini), crudo	3,2 g	22 kcal
17	Colmenillas, crudas	3,1 g	31 kcal
18	Champiñón, crudo	3,1 g	22 kcal
19	Guisantes con zanahoria, congelados, cocidos	3,1 g	48 kcal
20	Brotes de soja, crudos	3 g	30 kcal
21	Alga wakame, cruda	3 g	45 kcal
22	Perejil, fresco	3 g	36 kcal
23	Col kale, cruda	2,9 g	35 kcal
24	Alcachofa, cocida, sin sal	2,9 g	53 kcal
25	Espinacas, crudas	2,9 g	23 kcal
26	Macedonia de verduras, congelada, cocida	2,9 g	65 kcal
27	Tirabeques, crudos	2,8 g	42 kcal
28	Berza, cocida, sin sal	2,7 g	33 kcal
29	Hojas de diente de león, crudas	2,7 g	45 kcal
30	Seta enoki, cruda	2,7 g	37 kcal
31	Mastuerzo, crudo	2,6 g	32 kcal
32	Raíz de loto, cruda	2,6 g	74 kcal
33	Rúcula, cruda	2,6 g	25 kcal
34	Coles de Bruselas, cocidas, sin sal	2,5 g	36 kcal
35	Palmito, en conserva	2,5 g	28 kcal
36	Chalotas, crudas	2,5 g	72 kcal
37	Champiñón pardo, crudo	2,5 g	22 kcal
38	Brócoli, cocido, sin sal	2,4 g	35 kcal
39	Berros, crudos	2,3 g	11 kcal
40	Maíz dulce, en conserva, escurrido	2,3 g	67 kcal
41	Shiitake, crudo	2,2 g	34 kcal
42	Espárragos, crudos	2,2 g	20 kcal
43	Hojas de remolacha, crudas	2,2 g	22 kcal
44	Cilantro, fresco	2,1 g	23 kcal
45	Champiñón portobello, crudo	2,1 g	22 kcal
46	Borraja, cocida, sin sal	2,1 g	25 kcal
47	Patata, cruda, con piel	2 g	77 kcal
48	Verdolaga, cruda	2 g	20 kcal
49	Canónigos, crudos	2 g	21 kcal
50	Col de Saboya, cruda	2 g	27 kcal

Compara siempre por porción real: un alimento puede tener mucho de un nutriente por 100 g y comerse en cantidades pequeñas.

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Preguntas frecuentes

¿Qué alimento encabeza la lista?

espirulina, seca, con 57,5 g por cada 100 g.

Valores por 100 g según USDA FoodData Central (SR Legacy). Se compara la forma más habitual de cada alimento.