Ranking por 100 g de alimento

Cereales, arroz y pasta con más proteínas

Estos son los cereales, arroz y pasta con más proteínas por cada 100 g. En cabeza está gluten de trigo, vital, con 75,2 g, seguido de germen de trigo, crudo y salvado de avena, crudo.

#	Alimento	Proteínas / 100 g	Calorías
1	Gluten de trigo, vital	75,2 g	370 kcal
2	Germen de trigo, crudo	23,1 g	360 kcal
3	Salvado de avena, crudo	17,3 g	246 kcal
4	Salvado de trigo, crudo	15,6 g	216 kcal
5	Trigo inflado, enriquecido	14,7 g	364 kcal
6	Harina de avena	14,7 g	404 kcal
7	Trigo duro	13,7 g	339 kcal
8	Granola, casera	13,7 g	489 kcal
9	Salvado de arroz, crudo	13,3 g	316 kcal
10	Sémola de trigo, enriquecida	12,7 g	360 kcal
11	Harina de trigo sarraceno, integral	12,6 g	335 kcal
12	Harina de centeno, media	10,9 g	349 kcal
13	Sorgo, grano	10,6 g	329 kcal
14	Centeno, grano	10,3 g	338 kcal
15	Harina de trigo, blanca, de uso general	10,3 g	364 kcal
16	Barrita de cereales, blanda, sin cobertura	7,4 g	443 kcal
17	Harina de maíz, integral, amarilla	6,9 g	361 kcal
18	Harina de patata	6,9 g	357 kcal
19	Arroz inflado, enriquecido	6,3 g	402 kcal
20	Harina de arroz, blanca	6 g	366 kcal
21	Pasta integral, cocida	5,8 g	159 kcal
22	Pasta, cocida	5,8 g	158 kcal
23	Espelta, cocida	5,5 g	127 kcal
24	Pasta casera, con huevo, cocida	5,3 g	130 kcal
25	Pasta fresca, cocida	5,2 g	131 kcal
26	Fideos soba, cocidos	5,1 g	99 kcal
27	Espaguetis, de espinacas, cocidos	4,6 g	130 kcal
28	Fideos de huevo, cocidos	4,5 g	138 kcal
29	Quinoa, cocida	4,4 g	120 kcal
30	Arroz salvaje, cocido	4 g	101 kcal
31	Teff, cocido	3,9 g	101 kcal
32	Amaranto, cocido	3,8 g	102 kcal
33	Cuscús, cocido	3,8 g	112 kcal
34	Mijo, cocido	3,5 g	119 kcal
35	Trigo sarraceno, tostado, cocido	3,4 g	92 kcal
36	Bulgur, cocido	3,1 g	83 kcal
37	Arroz vaporizado (parboiled), cocido	2,9 g	123 kcal
38	Arroz blanco, grano largo, cocido	2,7 g	130 kcal
39	Pasta sin gluten, de maíz, cocida	2,6 g	126 kcal
40	Copos de avena, cocidos con agua, sin sal	2,5 g	71 kcal
41	Cebada perlada, cocida	2,3 g	123 kcal
42	Arroz glutinoso, cocido	2 g	97 kcal
43	Fideos de arroz, cocidos	1,8 g	108 kcal
44	Almidón de maíz (maicena)	0,3 g	381 kcal
45	Tapioca, perlas, seca	0,2 g	358 kcal
46	Fideos de judía mungo, deshidratados	0,2 g	351 kcal

Compara siempre por porción real: un alimento puede tener mucho de un nutriente por 100 g y comerse en cantidades pequeñas.

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Preguntas frecuentes

¿Qué alimento encabeza la lista?

gluten de trigo, vital, con 75,2 g por cada 100 g.

Valores por 100 g según USDA FoodData Central (SR Legacy). Se compara la forma más habitual de cada alimento.