Ranking por 100 g de alimento

Legumbres con más hierro

Estos son los legumbres con más hierro por cada 100 g. En cabeza está proteína de soja aislada, con 14,5 mg, seguido de natto y lentejas rojas, secas.

#	Alimento	Hierro / 100 g	Calorías
1	Proteína de soja aislada	14,5 mg	335 kcal
2	Natto	8,6 mg	211 kcal
3	Lentejas rojas, secas	7,4 mg	358 kcal
4	Harina de soja, integral, cruda	6,4 mg	434 kcal
5	Tofu, normal, crudo	5,4 mg	76 kcal
6	Soja, cocida, sin sal	5,1 mg	172 kcal
7	Harina de garbanzo	4,9 mg	387 kcal
8	Alubias blancas, cocidas, sin sal	3,7 mg	139 kcal
9	Lentejas, cocidas, sin sal	3,3 mg	116 kcal
10	Alubias rojas, cocidas, sin sal	2,9 mg	127 kcal
11	Harina de algarroba	2,9 mg	222 kcal
12	Garbanzos, cocidos, sin sal	2,9 mg	164 kcal
13	Tempeh	2,7 mg	192 kcal
14	Hummus, comercial	2,5 mg	237 kcal
15	Caupí, cocido, sin sal	2,5 mg	116 kcal
16	Garrofón (judía de Lima), cocidas, sin sal	2,4 mg	115 kcal
17	Alubias blancas pequeñas, cocidas, sin sal	2,4 mg	140 kcal
18	Alubias rosadas, cocidas, sin sal	2,3 mg	149 kcal
19	Alubias blancas grandes, cocidas, sin sal	2,1 mg	118 kcal
20	Frijoles negros, cocidos, sin sal	2,1 mg	132 kcal
21	Alubias borlotti, cocidas, sin sal	2,1 mg	136 kcal
22	Alubias pintas, cocidas, sin sal	2,1 mg	143 kcal
23	Judías azuki, cocidas, sin sal	2 mg	128 kcal
24	Habas secas, cocidas, sin sal	1,5 mg	110 kcal
25	Judías mungo, cocidas, sin sal	1,4 mg	105 kcal
26	Guisantes secos partidos, cocidos, sin sal	1,3 mg	118 kcal
27	Altramuces, cocidos, sin sal	1,2 mg	119 kcal
28	Alubias en salsa de tomate, en conserva, vegetarianas	1,2 mg	94 kcal
29	Gandules, cocidos, sin sal	1,1 mg	121 kcal

Compara siempre por porción real: un alimento puede tener mucho de un nutriente por 100 g y comerse en cantidades pequeñas.

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Preguntas frecuentes

¿Qué alimento encabeza la lista?

proteína de soja aislada, con 14,5 mg por cada 100 g.

Valores por 100 g según USDA FoodData Central (SR Legacy). Se compara la forma más habitual de cada alimento.