Hígado de ternera lechal, frito
Fuente: USDA FoodData Central
*Basado en una ingesta de referencia de 2.000 kcal
Resumen nutricional:
Hay 129 calorías en 1 rebanada de hígado de ternera lechal, frito (67 g).
Desglose de calorías: 32% grasa, 10% carbh, 59% prot.
Por cada 100 g, hígado de ternera lechal, frito tiene 193 kcal, 27,4 g de proteínas, 6,5 g de grasas y 4,5 g de hidratos de carbono.
Tamaño común de las porciones:
| Tamaño de la porción | Calorías |
|---|---|
| 100 g | 193 |
| 1 rebanada (67 g) | 129 |
Información nutricional
| Calorías | 193 kcal | 10 % |
| Grasas | 6,5 g | 9 % |
| Grasas saturadas | 2,1 g | 11 % |
| Grasas monoinsaturadas | 1,2 g | |
| Grasas poliinsaturadas | 1,2 g | |
| Grasas trans | 0,28 g | |
| Colesterol | 485 mg | |
| Hidratos de carbono | 4,5 g | 2 % |
| Azúcares | 0 g | 0 % |
| Fibra | 0 g | |
| Proteínas | 27,4 g | 55 % |
| Sal | 0,21 g | 4 % |
| Sodio | 85 mg | |
| Potasio | 353 mg | 18 % |
| Calcio | 7 mg | 1 % |
| Hierro | 6 mg | 43 % |
| Magnesio | 23 mg | 6 % |
| Fósforo | 483 mg | 69 % |
| Zinc | 11,9 mg | 119 % |
| Vitamina A | 20.074 µg | 2509 % |
| Vitamina C | 0,7 mg | 1 % |
| Vitamina E | 0,6 mg | 5 % |
| Vitamina B12 | 72,5 µg | 2900 % |
| Folato | 350 µg | 175 % |
| Agua | 59,9 g |
% de la ingesta de referencia de un adulto medio (8.400 kJ / 2.000 kcal), según el Reglamento (UE) 1169/2011.
Destaca por su aporte de proteínas, potasio y hierro: con 100 g cubres al menos el 15 % de la ingesta de referencia diaria de esos nutrientes.
Tipos de hígado de ternera lechal:
- Hígado de ternera lechal, estofado192 kcal / 100 g
- Hígado de ternera lechal, crudo140 kcal / 100 g
Otros alimentos de ternera y cordero con calorías parecidas:
- Falda de ternera192 kcal / 100 g
- Carne de ternera para guisar191 kcal / 100 g
- Hígado de ternera191 kcal / 100 g
- Carne de ternera lechal196 kcal / 100 g
- Chuleta de ternera lechal198 kcal / 100 g
- Ternera lechal para guisar188 kcal / 100 g
- Cordero para guisar186 kcal / 100 g
- Corazón de cordero185 kcal / 100 g
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene hígado de ternera lechal, frito?
193 kcal por cada 100 g.
¿Cuántas calorías tiene una porción?
Una porción de 1 rebanada (67 g) tiene 129 kcal.
Valores por 100 g de parte comestible según USDA FoodData Central (SR Legacy). Las porciones caseras son las de esa base de datos, convertidas a gramos. Los valores reales pueden variar según la variedad, la marca y la preparación.