Carne de ternera para guisar, con grasa, estofada
Fuente: USDA FoodData Central
*Basado en una ingesta de referencia de 2.000 kcal
Resumen nutricional:
Hay 191 calorías en 100 g de carne de ternera para guisar, con grasa, estofada.
Desglose de calorías: 32% grasa, 0% carbh, 68% prot.
Por cada 100 g, carne de ternera para guisar, con grasa, estofada tiene 191 kcal, 32,4 g de proteínas, 6,8 g de grasas y 0 g de hidratos de carbono.
Tamaño común de las porciones:
| Tamaño de la porción | Calorías |
|---|---|
| 100 g | 191 |
Información nutricional
| Calorías | 191 kcal | 10 % |
| Grasas | 6,8 g | 10 % |
| Grasas saturadas | 2,8 g | 14 % |
| Grasas monoinsaturadas | 3,5 g | |
| Grasas poliinsaturadas | 0,5 g | |
| Grasas trans | 0,37 g | |
| Colesterol | 99 mg | |
| Hidratos de carbono | 0 g | 0 % |
| Azúcares | 0 g | 0 % |
| Fibra | 0 g | |
| Proteínas | 32,4 g | 65 % |
| Sal | 0,17 g | 3 % |
| Sodio | 67 mg | |
| Potasio | 319 mg | 16 % |
| Calcio | 16 mg | 2 % |
| Hierro | 3 mg | 21 % |
| Magnesio | 23 mg | 6 % |
| Fósforo | 228 mg | 33 % |
| Zinc | 8,3 mg | 83 % |
| Vitamina A | 2 µg | 0 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina D | 0,1 µg | 2 % |
| Vitamina E | 0,1 mg | 1 % |
| Vitamina B12 | 2,7 µg | 109 % |
| Folato | 8 µg | 4 % |
| Agua | 60,1 g |
% de la ingesta de referencia de un adulto medio (8.400 kJ / 2.000 kcal), según el Reglamento (UE) 1169/2011.
Destaca por su aporte de proteínas, potasio y hierro: con 100 g cubres al menos el 15 % de la ingesta de referencia diaria de esos nutrientes.
Tipos de carne de ternera para guisar:
- Carne de ternera para guisar, con grasa, cruda128 kcal / 100 g
Otros alimentos de ternera y cordero con calorías parecidas:
- Hígado de ternera191 kcal / 100 g
- Falda de ternera192 kcal / 100 g
- Hígado de ternera lechal192 kcal / 100 g
- Ternera lechal para guisar188 kcal / 100 g
- Carne de ternera lechal196 kcal / 100 g
- Cordero para guisar186 kcal / 100 g
- Corazón de cordero185 kcal / 100 g
- Chuleta de ternera lechal198 kcal / 100 g
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene carne de ternera para guisar, con grasa, estofada?
191 kcal por cada 100 g.
¿Cuánta proteína tiene carne de ternera para guisar, con grasa, estofada?
32,4 g de proteínas por 100 g.
¿Engorda comer carne de ternera para guisar?
Ningún alimento engorda por sí solo: depende de la cantidad y del resto de tu dieta. Como referencia, 100 g aportan 191 kcal, el 10 % de una dieta de 2.000 kcal.
¿Es buena fuente de proteínas?
Sí: tiene 32,4 g de proteínas por 100 g.
Valores por 100 g de parte comestible según USDA FoodData Central (SR Legacy). Las porciones caseras son las de esa base de datos, convertidas a gramos. Los valores reales pueden variar según la variedad, la marca y la preparación.