Riñones de ternera, crudo
Fuente: USDA FoodData Central
*Basado en una ingesta de referencia de 2.000 kcal
Resumen nutricional:
Hay 99 calorías en 100 g de riñones de ternera, crudo.
Desglose de calorías: 28% grasa, 1% carbh, 71% prot.
Por cada 100 g, riñones de ternera, crudo tiene 99 kcal, 17,4 g de proteínas, 3,1 g de grasas y 0,3 g de hidratos de carbono.
Tamaño común de las porciones:
| Tamaño de la porción | Calorías |
|---|---|
| 100 g | 99 |
Información nutricional
| Calorías | 99 kcal | 5 % |
| Grasas | 3,1 g | 4 % |
| Grasas saturadas | 0,9 g | 4 % |
| Grasas monoinsaturadas | 0,6 g | |
| Grasas poliinsaturadas | 0,5 g | |
| Grasas trans | 0,1 g | |
| Colesterol | 411 mg | |
| Hidratos de carbono | 0,3 g | 0 % |
| Azúcares | 0 g | 0 % |
| Fibra | 0 g | |
| Proteínas | 17,4 g | 35 % |
| Sal | 0,46 g | 8 % |
| Sodio | 182 mg | |
| Potasio | 262 mg | 13 % |
| Calcio | 13 mg | 2 % |
| Hierro | 4,6 mg | 33 % |
| Magnesio | 17 mg | 5 % |
| Fósforo | 257 mg | 37 % |
| Zinc | 1,9 mg | 19 % |
| Vitamina A | 419 µg | 52 % |
| Vitamina C | 9,4 mg | 12 % |
| Vitamina D | 1,1 µg | 22 % |
| Vitamina E | 0,2 mg | 2 % |
| Vitamina B12 | 27,5 µg | 1100 % |
| Folato | 98 µg | 49 % |
| Agua | 77,9 g |
% de la ingesta de referencia de un adulto medio (8.400 kJ / 2.000 kcal), según el Reglamento (UE) 1169/2011.
Destaca por su aporte de proteínas y hierro: con 100 g cubres al menos el 15 % de la ingesta de referencia diaria de esos nutrientes.
Tipos de riñones de ternera:
- Riñones de ternera, cocido158 kcal / 100 g
Otros alimentos de ternera y cordero con calorías parecidas:
- Callos de ternera94 kcal / 100 g
- Riñones de cordero137 kcal / 100 g
- Pierna de ternera lechal150 kcal / 100 g
- Solomillo de cordero155 kcal / 100 g
- Contra de ternera160 kcal / 100 g
- Corazón de ternera165 kcal / 100 g
- Redondo de ternera167 kcal / 100 g
- Espaldilla de ternera lechal170 kcal / 100 g
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene riñones de ternera, crudo?
99 kcal por cada 100 g.
Valores por 100 g de parte comestible según USDA FoodData Central (SR Legacy). Las porciones caseras son las de esa base de datos, convertidas a gramos. Los valores reales pueden variar según la variedad, la marca y la preparación.