Jengibre, raíz cruda
Fuente: USDA FoodData Central
*Basado en una ingesta de referencia de 2.000 kcal
Resumen nutricional:
Hay 19 calorías en ¼ taza, de rebanadas (2,5 cm de diámetro) de jengibre, raíz cruda (24 g).
Desglose de calorías: 8% grasa, 84% carbh, 9% prot.
Por cada 100 g, jengibre, raíz cruda tiene 80 kcal, 1,8 g de proteínas, 0,8 g de grasas y 17,8 g de hidratos de carbono.
Tamaño común de las porciones:
| Tamaño de la porción | Calorías |
|---|---|
| 100 g | 80 |
| 1 cucharadita (2 g) | 2 |
| 5 rebanadas (2,5 cm de diámetro) (11 g) | 9 |
| ¼ taza, de rebanadas (2,5 cm de diámetro) (24 g) | 19 |
Información nutricional
| Calorías | 80 kcal | 4 % |
| Grasas | 0,8 g | 1 % |
| Grasas saturadas | 0,2 g | 1 % |
| Grasas monoinsaturadas | 0,2 g | |
| Grasas poliinsaturadas | 0,2 g | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Hidratos de carbono | 17,8 g | 7 % |
| Azúcares | 1,7 g | 2 % |
| Fibra | 2 g | |
| Proteínas | 1,8 g | 4 % |
| Sal | 0,03 g | 1 % |
| Sodio | 13 mg | |
| Potasio | 415 mg | 21 % |
| Calcio | 16 mg | 2 % |
| Hierro | 0,6 mg | 4 % |
| Magnesio | 43 mg | 11 % |
| Fósforo | 34 mg | 5 % |
| Zinc | 0,3 mg | 3 % |
| Vitamina A | 0 µg | 0 % |
| Vitamina C | 5 mg | 6 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0,3 mg | 2 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Folato | 11 µg | 6 % |
| Agua | 78,9 g |
% de la ingesta de referencia de un adulto medio (8.400 kJ / 2.000 kcal), según el Reglamento (UE) 1169/2011.
Destaca por su aporte de potasio: con 100 g cubres al menos el 15 % de la ingesta de referencia diaria de esos nutrientes.
Tipos de jengibre:
- Jengibre, molido335 kcal / 100 g
Otros alimentos de verduras y hortalizas con calorías parecidas:
- Salsifí82 kcal / 100 g
- Patata77 kcal / 100 g
- Boniato76 kcal / 100 g
- Guisantes84 kcal / 100 g
- Chirivía75 kcal / 100 g
- Raíz de loto74 kcal / 100 g
- Topinambur73 kcal / 100 g
- Chalotas72 kcal / 100 g
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene jengibre, raíz cruda?
80 kcal por cada 100 g.
¿Cuántas calorías tiene una porción?
Una porción de ¼ taza, de rebanadas (2,5 cm de diámetro) (24 g) tiene 19 kcal.
¿Cuánta proteína tiene jengibre, raíz cruda?
1,8 g de proteínas por 100 g.
¿Engorda comer jengibre?
Ningún alimento engorda por sí solo: depende de la cantidad y del resto de tu dieta. Como referencia, 100 g aportan 80 kcal, el 4 % de una dieta de 2.000 kcal.
Valores por 100 g de parte comestible según USDA FoodData Central (SR Legacy). Las porciones caseras son las de esa base de datos, convertidas a gramos. Los valores reales pueden variar según la variedad, la marca y la preparación.