Espaldilla de ternera lechal, solo magro, cruda
Fuente: USDA FoodData Central
*Basado en una ingesta de referencia de 2.000 kcal
Resumen nutricional:
Hay 112 calorías en 100 g de espaldilla de ternera lechal, solo magro, cruda.
Desglose de calorías: 25% grasa, 0% carbh, 75% prot.
Por cada 100 g, espaldilla de ternera lechal, solo magro, cruda tiene 112 kcal, 19,8 g de proteínas, 3 g de grasas y 0 g de hidratos de carbono.
Tamaño común de las porciones:
| Tamaño de la porción | Calorías |
|---|---|
| 100 g | 112 |
Información nutricional
| Calorías | 112 kcal | 6 % |
| Grasas | 3 g | 4 % |
| Grasas saturadas | 0,9 g | 5 % |
| Grasas monoinsaturadas | 1 g | |
| Grasas poliinsaturadas | 0,3 g | |
| Colesterol | 86 mg | |
| Hidratos de carbono | 0 g | 0 % |
| Fibra | 0 g | |
| Proteínas | 19,8 g | 40 % |
| Sal | 0,23 g | 4 % |
| Sodio | 92 mg | |
| Potasio | 311 mg | 16 % |
| Calcio | 22 mg | 3 % |
| Hierro | 0,9 mg | 6 % |
| Magnesio | 24 mg | 6 % |
| Fósforo | 208 mg | 30 % |
| Zinc | 4,1 mg | 41 % |
| Vitamina A | 0 µg | 0 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina E | 0,3 mg | 2 % |
| Vitamina B12 | 1,7 µg | 67 % |
| Folato | 11 µg | 6 % |
| Agua | 76,6 g |
% de la ingesta de referencia de un adulto medio (8.400 kJ / 2.000 kcal), según el Reglamento (UE) 1169/2011.
Destaca por su aporte de proteínas y potasio: con 100 g cubres al menos el 15 % de la ingesta de referencia diaria de esos nutrientes.
Tipos de espaldilla de ternera lechal:
- Espaldilla de ternera lechal, solo magro, asada170 kcal / 100 g
- Espaldilla de ternera lechal, solo magro, estofada199 kcal / 100 g
Otros alimentos de ternera y cordero con calorías parecidas:
- Callos de ternera94 kcal / 100 g
- Riñones de cordero137 kcal / 100 g
- Pierna de ternera lechal150 kcal / 100 g
- Solomillo de cordero155 kcal / 100 g
- Riñones de ternera158 kcal / 100 g
- Contra de ternera160 kcal / 100 g
- Corazón de ternera165 kcal / 100 g
- Redondo de ternera167 kcal / 100 g
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene espaldilla de ternera lechal, solo magro, cruda?
112 kcal por cada 100 g.
Valores por 100 g de parte comestible según USDA FoodData Central (SR Legacy). Las porciones caseras son las de esa base de datos, convertidas a gramos. Los valores reales pueden variar según la variedad, la marca y la preparación.