Corazón de ternera, crudo
Fuente: USDA FoodData Central
*Basado en una ingesta de referencia de 2.000 kcal
Resumen nutricional:
Hay 112 calorías en 100 g de corazón de ternera, crudo.
Desglose de calorías: 33% grasa, 1% carbh, 66% prot.
Por cada 100 g, corazón de ternera, crudo tiene 112 kcal, 17,7 g de proteínas, 3,9 g de grasas y 0,1 g de hidratos de carbono.
Tamaño común de las porciones:
| Tamaño de la porción | Calorías |
|---|---|
| 100 g | 112 |
Información nutricional
| Calorías | 112 kcal | 6 % |
| Grasas | 3,9 g | 6 % |
| Grasas saturadas | 1,4 g | 7 % |
| Grasas monoinsaturadas | 1,1 g | |
| Grasas poliinsaturadas | 0,5 g | |
| Grasas trans | 0,18 g | |
| Colesterol | 124 mg | |
| Hidratos de carbono | 0,1 g | 0 % |
| Azúcares | 0 g | 0 % |
| Fibra | 0 g | |
| Proteínas | 17,7 g | 35 % |
| Sal | 0,24 g | 4 % |
| Sodio | 98 mg | |
| Potasio | 287 mg | 14 % |
| Calcio | 7 mg | 1 % |
| Hierro | 4,3 mg | 31 % |
| Magnesio | 21 mg | 6 % |
| Fósforo | 212 mg | 30 % |
| Zinc | 1,7 mg | 17 % |
| Vitamina A | 0 µg | 0 % |
| Vitamina C | 2 mg | 3 % |
| Vitamina E | 0,2 mg | 2 % |
| Vitamina B12 | 8,6 µg | 342 % |
| Folato | 3 µg | 2 % |
| Agua | 77,1 g |
% de la ingesta de referencia de un adulto medio (8.400 kJ / 2.000 kcal), según el Reglamento (UE) 1169/2011.
Destaca por su aporte de proteínas y hierro: con 100 g cubres al menos el 15 % de la ingesta de referencia diaria de esos nutrientes.
Tipos de corazón de ternera:
- Corazón de ternera, cocido165 kcal / 100 g
Otros alimentos de ternera y cordero con calorías parecidas:
- Callos de ternera94 kcal / 100 g
- Riñones de cordero137 kcal / 100 g
- Pierna de ternera lechal150 kcal / 100 g
- Solomillo de cordero155 kcal / 100 g
- Riñones de ternera158 kcal / 100 g
- Contra de ternera160 kcal / 100 g
- Redondo de ternera167 kcal / 100 g
- Espaldilla de ternera lechal170 kcal / 100 g
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene corazón de ternera, crudo?
112 kcal por cada 100 g.
Valores por 100 g de parte comestible según USDA FoodData Central (SR Legacy). Las porciones caseras son las de esa base de datos, convertidas a gramos. Los valores reales pueden variar según la variedad, la marca y la preparación.