Mortadela, de ternera y cerdo
Fuente: USDA FoodData Central
*Basado en una ingesta de referencia de 2.000 kcal
Resumen nutricional:
Hay 311 calorías en 100 g de mortadela, de ternera y cerdo.
Desglose de calorías: 75% grasa, 4% carbh, 21% prot.
Mortadela, de ternera y cerdo tiene 311 calorías por cada 100 g. El 4 % de sus calorías viene de los hidratos de carbono, el 75 % de las grasas y el 21 % de las proteínas.
Tamaño común de las porciones:
| Tamaño de la porción | Calorías |
|---|---|
| 100 g | 311 |
Información nutricional
| Calorías | 311 kcal | 16 % |
| Grasas | 25,4 g | 36 % |
| Grasas saturadas | 9,5 g | 48 % |
| Grasas monoinsaturadas | 11,4 g | |
| Grasas poliinsaturadas | 3,1 g | |
| Colesterol | 56 mg | |
| Hidratos de carbono | 3 g | 1 % |
| Azúcares | 0 g | 0 % |
| Fibra | 0 g | |
| Proteínas | 16,4 g | 33 % |
| Sal | 3,12 g | 52 % |
| Sodio | 1.246 mg | |
| Potasio | 163 mg | 8 % |
| Calcio | 18 mg | 2 % |
| Hierro | 1,4 mg | 10 % |
| Magnesio | 11 mg | 3 % |
| Fósforo | 97 mg | 14 % |
| Zinc | 2,1 mg | 21 % |
| Vitamina A | 0 µg | 0 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina D | 1 µg | 20 % |
| Vitamina E | 0,2 mg | 2 % |
| Vitamina B12 | 1,5 µg | 59 % |
| Folato | 3 µg | 2 % |
| Agua | 52,3 g |
% de la ingesta de referencia de un adulto medio (8.400 kJ / 2.000 kcal), según el Reglamento (UE) 1169/2011.
Destaca por su aporte de proteínas: con 100 g cubres al menos el 15 % de la ingesta de referencia diaria de esos nutrientes.
Otros alimentos de embutidos y fiambres con calorías parecidas:
- Paté de hígado319 kcal / 100 g
- Salchicha italiana324 kcal / 100 g
- Salchichas de Frankfurt298 kcal / 100 g
- Salchicha fresca de cerdo325 kcal / 100 g
- Chorizo296 kcal / 100 g
- Embutido de hígado326 kcal / 100 g
- Salchicha bratwurst333 kcal / 100 g
- Fiambre de cerdo334 kcal / 100 g
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene mortadela, de ternera y cerdo?
311 kcal por cada 100 g.
¿Cuánta proteína tiene mortadela, de ternera y cerdo?
16,4 g de proteínas por 100 g.
¿Engorda comer mortadela?
Ningún alimento engorda por sí solo: depende de la cantidad y del resto de tu dieta. Como referencia, 100 g aportan 311 kcal, el 16 % de una dieta de 2.000 kcal.
Valores por 100 g de parte comestible según USDA FoodData Central (SR Legacy). Las porciones caseras son las de esa base de datos, convertidas a gramos. Los valores reales pueden variar según la variedad, la marca y la preparación.