Embutido de hígado, de cerdo
Fuente: USDA FoodData Central
*Basado en una ingesta de referencia de 2.000 kcal
Resumen nutricional:
Hay 59 calorías en 1 rebanada (6,5 cm de diámetro x 0,6 cm de grosor) de embutido de hígado, de cerdo (18 g).
Desglose de calorías: 80% grasa, 3% carbh, 18% prot.
Por cada 100 g, embutido de hígado, de cerdo tiene 326 kcal, 14,1 g de proteínas, 28,5 g de grasas y 2,2 g de hidratos de carbono.
Tamaño común de las porciones:
| Tamaño de la porción | Calorías |
|---|---|
| 100 g | 326 |
| 1 rebanada (6,5 cm de diámetro x 0,6 cm de grosor) (18 g) | 59 |
Información nutricional
| Calorías | 326 kcal | 16 % |
| Grasas | 28,5 g | 41 % |
| Grasas saturadas | 10,6 g | 53 % |
| Grasas monoinsaturadas | 13,3 g | |
| Grasas poliinsaturadas | 2,6 g | |
| Colesterol | 158 mg | |
| Hidratos de carbono | 2,2 g | 1 % |
| Fibra | 0 g | |
| Proteínas | 14,1 g | 28 % |
| Sal | 2,15 g | 36 % |
| Sodio | 860 mg | |
| Potasio | 170 mg | 9 % |
| Calcio | 26 mg | 3 % |
| Hierro | 6,4 mg | 46 % |
| Magnesio | 12 mg | 3 % |
| Fósforo | 230 mg | 33 % |
| Zinc | 2,3 mg | 23 % |
| Vitamina A | 8.308 µg | 1039 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B12 | 13,5 µg | 538 % |
| Folato | 30 µg | 15 % |
| Agua | 52,1 g |
% de la ingesta de referencia de un adulto medio (8.400 kJ / 2.000 kcal), según el Reglamento (UE) 1169/2011.
Destaca por su aporte de proteínas y hierro: con 100 g cubres al menos el 15 % de la ingesta de referencia diaria de esos nutrientes.
Otros alimentos de embutidos y fiambres con calorías parecidas:
- Salchicha fresca de cerdo325 kcal / 100 g
- Salchicha italiana324 kcal / 100 g
- Paté de hígado319 kcal / 100 g
- Salchicha bratwurst333 kcal / 100 g
- Fiambre de cerdo334 kcal / 100 g
- Mortadela311 kcal / 100 g
- Salchichas de Frankfurt298 kcal / 100 g
- Chorizo296 kcal / 100 g
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene embutido de hígado, de cerdo?
326 kcal por cada 100 g.
¿Cuántas calorías tiene una porción?
Una porción de 1 rebanada (6,5 cm de diámetro x 0,6 cm de grosor) (18 g) tiene 59 kcal.
¿Cuánta proteína tiene embutido de hígado, de cerdo?
14,1 g de proteínas por 100 g.
¿Engorda comer embutido de hígado?
Ningún alimento engorda por sí solo: depende de la cantidad y del resto de tu dieta. Como referencia, 100 g aportan 326 kcal, el 16 % de una dieta de 2.000 kcal.
Valores por 100 g de parte comestible según USDA FoodData Central (SR Legacy). Las porciones caseras son las de esa base de datos, convertidas a gramos. Los valores reales pueden variar según la variedad, la marca y la preparación.