Hígado de cordero, frito
Fuente: USDA FoodData Central
*Basado en una ingesta de referencia de 2.000 kcal
Resumen nutricional:
Hay 238 calorías en 100 g de hígado de cordero, frito.
Desglose de calorías: 49% grasa, 7% carbh, 44% prot.
Por cada 100 g, hígado de cordero, frito tiene 238 kcal, 25,5 g de proteínas, 12,7 g de grasas y 3,8 g de hidratos de carbono.
Tamaño común de las porciones:
| Tamaño de la porción | Calorías |
|---|---|
| 100 g | 238 |
Información nutricional
| Calorías | 238 kcal | 12 % |
| Grasas | 12,7 g | 18 % |
| Grasas saturadas | 4,9 g | 25 % |
| Grasas monoinsaturadas | 2,6 g | |
| Grasas poliinsaturadas | 1,9 g | |
| Colesterol | 493 mg | |
| Hidratos de carbono | 3,8 g | 1 % |
| Fibra | 0 g | |
| Proteínas | 25,5 g | 51 % |
| Sal | 0,31 g | 5 % |
| Sodio | 124 mg | |
| Potasio | 352 mg | 18 % |
| Calcio | 9 mg | 1 % |
| Hierro | 10,2 mg | 73 % |
| Magnesio | 23 mg | 6 % |
| Fósforo | 427 mg | 61 % |
| Zinc | 5,6 mg | 56 % |
| Vitamina A | 7.782 µg | 973 % |
| Vitamina C | 13 mg | 16 % |
| Vitamina B12 | 85,7 µg | 3428 % |
| Folato | 400 µg | 200 % |
| Agua | 56,2 g |
% de la ingesta de referencia de un adulto medio (8.400 kJ / 2.000 kcal), según el Reglamento (UE) 1169/2011.
Destaca por su aporte de proteínas, vitamina c y potasio: con 100 g cubres al menos el 15 % de la ingesta de referencia diaria de esos nutrientes.
Tipos de hígado de cordero:
- Hígado de cordero, estofado220 kcal / 100 g
- Hígado de cordero, crudo139 kcal / 100 g
Otros alimentos de ternera y cordero con calorías parecidas:
- Carne picada de ternera232 kcal / 100 g
- Entraña de ternera245 kcal / 100 g
- Carne de ternera230 kcal / 100 g
- T-bone de ternera247 kcal / 100 g
- Corned beef251 kcal / 100 g
- Lomo bajo de ternera223 kcal / 100 g
- Pierna de cordero258 kcal / 100 g
- Pecho de ternera213 kcal / 100 g
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene hígado de cordero, frito?
238 kcal por cada 100 g.
Valores por 100 g de parte comestible según USDA FoodData Central (SR Legacy). Las porciones caseras son las de esa base de datos, convertidas a gramos. Los valores reales pueden variar según la variedad, la marca y la preparación.