Coliflor, cruda
Fuente: USDA FoodData Central
*Basado en una ingesta de referencia de 2.000 kcal
Resumen nutricional:
Hay 147 calorías en 1 cabeza mediana (13 a 15 cm de diámetro) de coliflor, cruda (588 g).
Desglose de calorías: 8% grasa, 66% carbh, 26% prot.
Por cada 100 g, coliflor, cruda tiene 25 kcal, 1,9 g de proteínas, 0,3 g de grasas y 5 g de hidratos de carbono.
Tamaño común de las porciones:
| Tamaño de la porción | Calorías |
|---|---|
| 100 g | 25 |
| 1 ramillete (13 g) | 3 |
| 1 taza, picado (trozos de 1,5 cm) (107 g) | 27 |
| 1 cabeza pequeña (10 cm de diámetro) (265 g) | 66 |
| 1 cabeza mediana (13 a 15 cm de diámetro) (588 g) | 147 |
| 1 cabeza grande (15 a 18 cm de diámetro) (840 g) | 210 |
Información nutricional
| Calorías | 25 kcal | 1 % |
| Grasas | 0,3 g | 0 % |
| Grasas saturadas | 0,1 g | 1 % |
| Grasas monoinsaturadas | 0 g | |
| Grasas poliinsaturadas | 0 g | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Hidratos de carbono | 5 g | 2 % |
| Azúcares | 1,9 g | 2 % |
| Fibra | 2 g | |
| Proteínas | 1,9 g | 4 % |
| Sal | 0,07 g | 1 % |
| Sodio | 30 mg | |
| Potasio | 299 mg | 15 % |
| Calcio | 22 mg | 3 % |
| Hierro | 0,4 mg | 3 % |
| Magnesio | 15 mg | 4 % |
| Fósforo | 44 mg | 6 % |
| Zinc | 0,3 mg | 3 % |
| Vitamina A | 0 µg | 0 % |
| Vitamina C | 48,2 mg | 60 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0,1 mg | 1 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Folato | 57 µg | 28 % |
| Agua | 92,1 g |
% de la ingesta de referencia de un adulto medio (8.400 kJ / 2.000 kcal), según el Reglamento (UE) 1169/2011.
Destaca por su aporte de vitamina c y potasio: con 100 g cubres al menos el 15 % de la ingesta de referencia diaria de esos nutrientes.
Tipos de coliflor:
- Coliflor, cocida, sin sal23 kcal / 100 g
- Coliflor, congelada, cocida19 kcal / 100 g
Otros alimentos de verduras y hortalizas con calorías parecidas:
- Berenjena25 kcal / 100 g
- Borraja25 kcal / 100 g
- Repollo25 kcal / 100 g
- Rúcula25 kcal / 100 g
- Calabaza26 kcal / 100 g
- Pimiento rojo26 kcal / 100 g
- Achicoria23 kcal / 100 g
- Brotes de alfalfa23 kcal / 100 g
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene coliflor, cruda?
25 kcal por cada 100 g.
¿Cuántas calorías tiene una porción?
Una porción de 1 cabeza mediana (13 a 15 cm de diámetro) (588 g) tiene 147 kcal.
Valores por 100 g de parte comestible según USDA FoodData Central (SR Legacy). Las porciones caseras son las de esa base de datos, convertidas a gramos. Los valores reales pueden variar según la variedad, la marca y la preparación.